מותר למלוח הרבה חתיכות זו על גב זו, ואפילו אם החתיכה התחתונה גמרה פליטת דמה קודם העליונה, אין אנו חוששין שתחזור ותבלע מהדם של הבשר המונח עליה, מפני שהבשר שוהה הרבה זמן לפלוט את צירו, במשך שתים עשרה שעות, וכל זמן שפולטת ציר אינה בולעת כלל. ואין הבדל בזה בין אם מולח בשר עוף עם בשר בהמה וחיה, או בשר שור עם בשר גדיים וטלאים. ולכן מותר למלוח בשר עוף עם בשר בהמה וחיה. ואפילו אם בשעת המליחה מתקבץ הציר ועומד בגומא שבין החתיכות מותר. וכן מותר להניח את העופות זה על גב זה לאחר המליחה, ואין בזה כל חשש.
Siman 70
סימן ע – למלוח כמה חתיכות זו על גב זו
Salting Several Pieces One On Top of Another
In this siman (20)
- א — מותר למלוח הרבה חתיכות זו על גב זו, ואפילו אם החתיכה התחתונה…
- ב — חתיכה שנמלחה, ובתוך כדי שהיא פולטת ציר הניחו עליה חתיכה נוספ…
- ג — אולם אסור למלוח דגים עם בשר בהמה חיה ועוף, לאחר שניטלו קשקשי…
- ד — המולח דגים עם בשר עופות, העופות מותרים אבל הדגים צריכים קליפ…
- ה — לפיכך בשר שנמלח כדת וגמר פליטת כל דמו וצירו, וכן דגים שנמלחו…
- ו — המולח דגים עם בשר במליחה מועטת כמו מליחה לצלי, גם הדגים מותר…
- ז — יש אומרים שאם מלח דגים עם בשר, והדגים היו למעלה, אינם צריכים…
- ח — כל מה שאמרו שהמולח דגים עם בשר, הדגים נאסרים כדי קליפה, הוא …
- ט — יש אומרים שאם הדג תפל והעופות מלוחים, אם הדג לא נמלח כלל, אף…
- י — מותר למלוח דגים כדי ליתן בהם טעם, או כדי להוציא מתוכם את הטע…
- יא — דגים טמאים שנמלחו יחד עם דגים טהורים, הדגים נאסרים כדי קליפה…
- יב — בשר שחוטה שמלחוהו עם בשר טריפה, או שבשר הטריפה מלוחה והכשרה …
- יג — וכל זה כשהבשר כחוש, אבל אם הבשר שמן, ומלחוהו על בשר טריפה, ב…
- יד — אם יש ספק אם בשר השחוטה נמלח עם בשר נבילה או לא, הוי ספק דאו…
- טו — בשר שמלחוהו ועדיין פולט את דמו וצירו, לכתחלה יש ליזהר שלא לה…
- טז — יש אומרים דבשר שלא נמלח כלל, שהניחוהו ליד בשר שיש עליו מלח ו…
- יז — לכתחלה יש לחוש לדברי האוסרים שלא להשהות בשר עם מלחו לאחר שפל…
- יח — בשר שנמלח בערב שבת, ונשכח עם מלחו ונזכר בשבת, אסור להדיחו אף…
- יט — חתיכת בשר שנמלחה ולא שהתה שיעור מליחה, ונפלה לציר, יש להתיר …
- כ — חתיכה שמלחו אותה ב' פעמים, מותרת, ולא חיישינן שמלח השני מבלי…
1 of 20