המדביק בצק שבלילתו רכה על חתיכות בשר או עוף שלא נמלחו, וצלה את הבשר עם הבצק שדבוק עליו, הבצק אסור דאפשר שנשאר בו דם, והבשר מותר, שפולט כל דמו ואינו בולע. וכל זה בבציקות שבלילתן רכה, אבל בפשטיד"א שבלילתה עבה, יש אומרים שהבצק מעכב את הדם מלצאת, והבשר נאסר על כל פנים כדי נטילה. ויש אומרים שכיום אין אנו בקיאים מה נקרא בלילה רכה ומה נקרא בלילה עבה, ולכן גם בעיסה שבלילתה רכה יש לאסור, שיש לה דין בישול.
Siman 78
סימן עח – שלא לדבק בצק בבשר שלא נמלח
Not to Stick Dough to Unsalted Meat
In this siman (5)
- א — המדביק בצק שבלילתו רכה על חתיכות בשר או עוף שלא נמלחו, וצלה …
- ב — אולם אם הדביק את הבצק על העוף אחר שנמלח והודח מהמלח שעל פניו…
- ג — אם מלח בשר שדבוק עליו בצק, חשיב כמלח בכלי שאינו מנוקב, והכל …
- ד — ציר של בשר שנמלח כבר והודח, הרי הוא ציר של היתר ומותר למשוח …
- ה — יש אומרים שמותר למשוח בשר שלא נמלח, בביצים, שאין הביצה מעכבת…
1 of 5