הלב מתקבץ הדם בתוכו בשעת שחיטה, לפיכך צריך לקורעו קודם מליחה ולהוציא דמו ולמלחו אחר כך. ודי לקורעו או לאורך או לרוחב, ואין צריך לקורעו גם לאורך וגם לרוחב.
Siman 72
סימן עב – דיני מליחת הלב והריאה
Laws of Salting the Heart and Lung
In this siman (7)
- א — הלב מתקבץ הדם בתוכו בשעת שחיטה, לפיכך צריך לקורעו קודם מליחה…
- ב — מלח את הלב ולא קרעו, קורעו לאחר מליחתו, ומותר, אף על פי שנמל…
- ג — אין עוף שלא יהא בו ששים כנגד לבו, ולכן עוף שנתבשל עם הלב בלא…
- ד — יש מי שאומר שגם עוף שהוא בלי רגלים וכנפיים, יש בו ששים כנגד …
- ה — יש נוהגים לכתחלה לחתוך את ערלת הלב, ולחתוך את הגידין שבפנים,…
- ו — אמרו רבותינו, חמשה דברים משכחים את הלימוד, ואחד מהם: האוכל ל…
- ז — הריאה אינה צריכה שום חיתוך, ומכל מקום נהגו לקורעה ולפתוח הקנ…
1 of 7